Levendulás eperlekvár

A bodzás, majd a kakukkfüves lekvár után ez már igencsak kérette magát. (o;

1,3 kg tisztított, felezett eper, 35 dkg cukor (fele házi vaníliás, másik fele sima), 6 szál friss levendula egy nagy tálba, és 24 órán keresztül érleltem. Ezt most hosszabb ideig, hogy jól átjárja a levendula aromája. Amikor kiszedtem, akkor a virágokat egyesével letépkedtem vissza a lekvárba, a szárakat pedig jól kinyomkodtam.

Haas Zselésítő Befőzőszerrel felforraltam, majd 5 perc után üvegekbe szedtem és szárazdunsztban kihűtöttem.